Mari kenali jenis-jenis Bawang
Bercakap mengenai bawang, ramai diantara kita pasti merasa keliru untuk memilih jenis bawang yang sesuai dalam menu masakan. Tambahan lagi, di pasaraya kini terdapat pelbagai jenis bawang yang dijual dan semestinya kita terfikir apakah kegunaan bawang tersebut. Memandangkan bawang adalah satu bahan masakan yang paling utama dalam memberi kesedapan dan aroma sesuatu hidangan, sekurang-kurangnya kita perlu tahu apakah perbezaan setiap jenis bawang dan kegunaannya dalam masakan. Berikut adalah jenis-jenis bawang dan kegunaannya dalam masakan: (1) Bawang Manis (Sweet Onion) (2) Bawang Merah Besar (Red Onion) Bawang manis ini lembut dan manis. sesuai untuk masakan bergoreng seperti ‘onion rings’ atau dibakar bersama sayuran. Sesuai juga direbus atau untuk tumisan. Tidak tahan lama dan perlu digunakan dengan kadar segera. Bawang merah berkulit cerah berwarna ungu kemerahan Banyak digunak...