JOM KENALI JENIS SAWI DAN KEGUNAANNYA

Sayur sawi sering digunakan dalam pelbagai masakan seperti tumisan, sup, dan meehoon. Tetapi kadang kala kita keliru untuk memilih mana satu sayur sawi yang sesuai dan sepadan dengan menu masakan tersebut. Untuk mereka yang baru mengenal sayur sawi, di bawah disertakan jenis dan kegunaaan sayur sawi tersebut. Sayur Sawi terbahagi kepada 5 jenis iaitu Sawi Hijau, Sawi Jepun (Pak Choy), Sawi Putih, Sawi Bunga dan Sawi Pahit (Kai Choy)

Setiap jenis Sawi ini pula mempunyai kegunaannya iaitu:

Sawi Putih: Sawi putih boleh digunakan dalam pelbagai masakan terutamanya masakan tumis dan masak lemak dan juga sebagai bahan utama dalam kimchi. Ia sesuai untuk hidangan ringkas seperti sawi putih tumis bawang putih atau tumis kicap, mahupun hidangan yang lebih kompleks seperti masakan korea.

Sawi Hijau: Sawi Hujau boleh digunakan dalam pelbagai masakan seperti ditumis bersama bawang putih dan cili, ditambah ke dalam mee, bihun atau kuew tiaw serta boleh juga dicampurkan dalam hidangan sayuran lain. Sayuran ini sesuai untuk hidangan ringkas dan cepat.

Sawi Jepun: Sawi Jepun boleh dimasak dalam pelbagai cara seperti tumis bawang putih, masak sos tiram, atau sebagai bahan tambahan dalam hidangan seperti tahu telur.

Sawi Pahit: Sawi pahit juga dikenali sebagai Kai Choy. Boleh digunakan dalam masakan Asia seperti ditumis bersama ikan bilis dan ayam, dibuat sup atau dijadikan jeruk (kasam).Rasa pahitnya yang unik sesuai dipadankan dengan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah,dan ikan bilis untuk menghasilkan hidangan yang seimbang.

Sawi Bunga: Sawi bunga boleh dimasak dengan mudah seperti dicelur dan ditumis bersama bawang putih serta sos tiram atau digoreng bersama bahan lain untuk hidangan yang lazat. Ia boleh disajikan sebagai hidangan sayuran sampingan sama ada dengan kuah yang pekat atau hanya digoreng hingga layu.

Buah Limau Kasturi

Selamat bertemu kembali.

Syukur, hari ini dapat memetik buah Limau Kasturi di AnjelFarmGarden. Walau hanya 1 pokok yang ditanam namum dapat membuahkan hasil yang banyak. Kebetulan pula sekarang musim batuk dan selesema, sekurang-kurangnya jus buah limau kasturi ini dapat membantu untuk tingkatkan sistem inum badan kita. 

Dalam artikel kali ini, saya ingin berkongsi sedikit mengenai Limau Kasturi.

Limau Kasturi atau dikenali sebagai "calamasi" merupakan tumbuhan yang berasal dari Filipina  dan telah tersebar ke Asia Tenggara terutamanya Malaysia. Pokoknya bersaiz rendah, buahnya bersaiz kecil, berwarna hijau kekuningan dan mempunyai rasa yang masam manis dan aroma yang menyegarkan. Kebiasaannya limau kasturi digunakan dalam masakan dan minuman ais yang popular seperti jus limau asam boi ais.

Kalau anda nak tahu, Limau kasturi mengandungi Vitamin C yang tinggi selain daripada buah jambu batu dan buah oren. Bukan itu sahaja, Buah limau kasturi mempunyai antioksidan padu lain seperti potassium, kalsium dengan Vitamin A. Secara ringkasnya, kelebihan Buah Limau Kasturi untuk kesihatan ialah:

1.   Merendahkan kolestrol 
2.   Immunitiy Booster
3.   Energy Booster
4.   Turunkan berat badan
5.   Kaya dengan Antioksidan 
6.   Menghalang keracunan makanan
7.   Mengurangkan bau badan
8.   Tingkatkan keanjalan kulit
9.   Menyingkirkan toksin
10.   Mengawal tekanan darah

Dengan itu, kepada mereka yang menggemari buah limau kasturi, pokok limau kasturi adalah pilihan yang terbaik untuk ditanam di kawasan rumah. 

Sekian, perkongsian saya untuk kali ini.

Buah Jambu Batu

Saya pasti mesti kebanyakan kita suka makan buah Jambu. Ada yang makan begitu sahaja bersama kuah rojak malah boleh juga dibuat minum jus buah. Apa pun citrasa makan yang kita suka buah jambu tetap mengandungi kandungan Vitamin C yang tinggi dan mampu menguatkan sistem imun daya tahan tubuh.

Buah jambu batu ialah tanaman yang tahan lasak dan mudah dijaga. Tidak heranlah banyak petani yang mengusahakan tanaman buah jambu ini. Buah jambu batu berjenis beri dan berbiji banyak.Bentuknya bulat, bujur seperti buah pir. 

Kini terdapat juga varieti jambu yang tidak mempunyai biji. Salah satu varienti yang popular ialah Jambu Batu Lohan yang terkenal dengan buahnya yang besar, manis dan ranggup.

Di AnjelFarmGarden, Jambu yang ditanam adalah jambu berjenis berbiji iaitu jambu batu Lohan. 

         

          

Buah Ciku

 


        

Buah ciku beriklim tropika atau nama saintifiknya ialah "Manilkara zapota" merupakan buah tropika yang dikatakan berasal daripada Amerika Tengah. Kini juga ditanam di kawasan beriklim tropika seperti Indonesia, Thailand dan Malaysia. 

Buah ciku berwarna coklat gelap dan mempunyai biji di tengahnya. Rasanya manis dan isinya lembut apabila masak ranum. Ciku selalunya dimakan secara segar dan juga boleh diproses menjadi jem dan jus. Buah ciku mengandungi banyak khasiat serta nutrient yang tersendiri. Selain itu, ciku juga kaya dengan antioksidan dan memiliki banyak manfaat. Gambar di bawah adalah buah ciku yang ditanam di AnjelFarmGarden. Pokok ciku ini berusia 5 tahun.